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      1. 2023年5月兔業經濟研究報告

          5月份行情監測報告

          —基于全國45個監測點的報告

          報告摘要

          1.2023年5月份,肉兔活兔、獺兔兔肉和粗毛價格呈現下降趨勢,肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、特級獺兔皮、一級獺兔皮和剪毛統貨價格呈現上升趨勢。具體來看,肉兔活兔、獺兔兔肉和粗毛價格分別環比下降1.45%、1.53%和0.84%;肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、特級獺兔皮、一級獺兔皮和剪毛統貨價格分別環比上升0.47%、2.55%、0.71%、142.3%、1.71%和0.07%。

          2.與2023年4月份相比,2023年5月份四周的銷售情況基本保持持平;總體上商戶對市場的未來走勢持中性態度。

          3.5月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為:35.50元/公斤、38.00元/公斤、42.80元/公斤。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為34.96元/公斤、16.43元/公斤、37.26元/公斤。平均來看,超市每銷售1元兔肉,養殖戶將得到約0.83元(包括其養殖成本),與2023年4月份的分配比例相比,養殖戶所得和消費中所得明顯上升,集散地所得明顯下降。

               一、5月份養殖戶兔及兔產品銷售價格變化

          2023年5月份,肉兔活兔、獺兔兔肉和粗毛價格呈現下降趨勢,其中,肉兔活兔價格自上月首次回升以來復又下降,粗毛價格比2023年4月份價格稍有下降;肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、特級獺兔皮、一級獺兔皮和剪毛統貨價格呈現上升趨勢。具體來看,肉兔活兔、獺兔兔肉和粗毛價格分別環比下降1.45%、1.53%和0.84%;肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、特級獺兔皮、一級獺兔皮和剪毛統貨價格分別環比上升0.47%、2.55%、0.71%、142.3%、1.71%和0.07%。(見表1)。

          圖1為2011年—2022年兔及兔產品年平均價格走勢,可以看出,近年來肉兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢,兔肉價格也呈上升趨勢,剪毛統貨價格波動幅度較大,一級獺兔皮價格呈下降趨勢。

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          圖1 2011年—2022年兔及兔產品平均價格走勢 (右坐標為兔毛價格)

          圖2為2018年5月—2023年5月兔及兔產品月度價格走勢??梢钥闯?,肉兔活兔、粗毛價格總體為下降趨勢,但肉兔活兔和粗毛的價格波動幅度都較小。其中,肉兔活兔的價格于2022年1月份由上升轉為下降,2022年5月份起有較大幅度回升,2022年11月份開始持續下降;獺兔活兔的價格于2021年12月份由上升轉為下降,2022年5月開始由下降轉為上升;兔肉價格總體呈現波動上升趨勢,但從2022年9月份起價格增長速度相較于之前的高增速有所放慢;一級獺兔皮價格總體為下降趨勢,但下降趨勢在2022年12月份被打破,一級獺兔皮價格大幅上升,2023年5月份漲勢有所放緩;剪毛統貨價格總體波動幅度不大,近期價格保持在139元/公斤左右的水平;粗毛價格呈先下降后上升趨勢。

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          圖2 2018年5月-2023年5月兔及兔產品價格走勢(右坐標為兔毛價格)

               二、5月份兔銷售量走勢及未來展望

          通過對中間環節集散地的價格進行監測得知,與2023年4月份相比,2023年5月份四周的銷售情況除第四周外均保持持平(見圖3)。

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          圖3 2023年5月集散地銷售情況

          根據5月份集散地的監測結果得知,商戶總體對未來市場持中性態度。具體來說,在5月份的四周中,商戶普遍認為銷售情況會保持現狀,表明了其對市場未來走勢的中性態度(見表2)。

          表2 認為上升、持平和下滑的人數所占的比例

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               三、養殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

          為了考察兔產業不同環節間的獲益情況,體系研發中心從2011年1月份開始對養殖戶銷售、集散地交易(批發)和消費者價格進行監測,并對監測點和監測內容在以后各期逐漸完善。

          目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監測,采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環節的價格為例,對各環節利益分配進行分析(見圖4)。

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          圖4 2023年5月份兔肉不同環節價格對比

          5月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為:35.50元/公斤、38.00元/公斤、42.80元/公斤。中間商的集散價格略高于產地的養殖戶銷售價格,低于零售端超市的肉兔兔肉價格。5月份集散地肉兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格高7.04%,超市消費價格比集散地的兔肉價格高12.63%,比養殖戶銷售的兔肉價格高20.56%。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為34.96元/公斤、16.43元/公斤、37.26元/公斤。集散地獺兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格低53.00%,零售端超市的獺兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格高6.59%。

          從價值增值的角度來看,5月份養殖戶、集散地和超市三個環節的分配格局(不是利潤,是銷售額)為:養殖戶占82.94%,集散地占5.84%,超市占11.21%。平均來看,超市每銷售1元兔肉,養殖戶將得到約0.83元(包括其養殖成本),與2022年4月份的分配比例相比,養殖戶、集散地所得明顯上升,超市所得和集散地所得明顯下降。

               四、兔產品貿易分析

          2023年4月份,出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口的兔產品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。

          以下為各單項進出口分析。

          2023年4月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為43.62萬元,均較上月上升54.12%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為148.87萬元,均較上月上升32.75%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為15.28萬元,較上月下降4563.02%;已梳兔毛出口額為86.49萬元,較上月下降112.64%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為289.70萬元,較上月上升3072.97%(見圖6)。

          2023年4月份整張兔皮進口額為241.07萬元,較上月增加39.88%;未縫制整張兔皮進口額為0.84萬元(見圖7)。

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          圖5 2017年1月-2023年5月兔肉出口額走勢

          圖6 2017年1月-2023年5月其他兔產品出口額走勢

         

          圖7 2017年1月-2023年5月兔產品進口額走勢

               產業指數分析

          2023年5月份兔產業發展指數為118.71。

          與2011年1月份基期指數相比較而言,兔產業發展指數上升了18.71;與2023年4月份兔產業發展指數118.87相比較而言,5月份有所下降。其中,兔產品價格指數下降了0.19,分品種來看,肉兔價格指數下降了0.21,毛兔價格指數下降了0.40,獺兔價格指數上升0.05。兔飼料價格指數下降了0.04。(表4、表5)

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          圖8 2015年10月以來活兔收購價格及飼料價格

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